Recette de la galette berbère (Algérie)

Art et culture - Firdaous.com

Ingrédients :
– 1 kg de semoule / 1 petit verre d’huile
– Un peu de sel

Préparation :
– Salez la semoule et ajoutez l’huile.
– Frottez le mélange entre les paumes des mains.
– Ajoutez de l’eau peu à peu jusqu’à l’obtention d’une pâte, malaxez la pâte environ 15 minutes.
– Laissez la pâte reposer 5 minutes.
– Séparez la pâte en plusieurs morceaux et étalez chaque morceau en galettes d’environ 1 cm d épaisseur.
– Percez les galettes avec une fourchette.
– Dans une poêle déjà chaude, faites cuire les galettes une par une, des deux cotés.
– La galette berbère se mange généralement avec la chorba.

0 thoughts on “Recette de la galette berbère (Algérie)

  1. Mon Père savait la faire,moi je vais essayer.C’est tellement bon,ça me rappel mon enfance en Algérie.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *