La cuisine égyptienne

Egypte, espace égyptien de Firdaous.com

Les égyptiens mangent en général trois fois par jour : matin, après-midi vers 15h et soir vers 20h. Le pain (complet) est primordial dans les repas en Egypte.

La cuisine égyptienne aime à respecter les normes de l’Islam, qui interdit la consommation de porc et d’alcool. Toutefois, hormis durant le mois de ramadan, il est fréquent de voir de l’alcool vendu en magasin et au restaurant.

Un repas typique comprend poulet, boeuf, agneau ou poisson avec légumes, riz ou salades. Le matin, au réveil, les égyptiens sont friands de foul (ragoût de fèves), accompagné d’un thé ou d’un café turc.

Beaucoup de vendeurs ambulants en Egypte vendent brochettes de kebab, foul ou falafel (boules de fèves épicées).

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